Pada bulan Oktober 2023, komunitas ibu-ibu di Desa Kalipucung mendapatkan kesempatan emas untuk mengikuti pelatihan pembuatan aneka macam kue yang di selenggarakan oleh Pemerintah desa Kalipucung dan dipandu oleh Ibu Devi, pemilik Boga Event, sebuah usaha katering terkenal di Blitar. Kegiatan ini diadakan di Balai Desa Kalipucung dan diikuti oleh puluhan peserta yang sangat antusias untuk belajar dan mengembangkan keterampilan mereka di bidang kuliner.
Latar Belakang Pelatihan
Pelatihan ini diinisiasi oleh pemerintah desa Kalipucung bekerja sama dengan Boga Event, dengan tujuan untuk memberdayakan remaja putri dan ibu-ibu rumah tangga agar memiliki keterampilan tambahan dalam pembuatan kue. Dengan adanya keterampilan ini, diharapkan mereka dapat membuka usaha sendiri atau meningkatkan kualitas produk mereka bagi yang sudah memiliki usaha kuliner. Keterampilan membuat aneka kue juga dapat menjadi sumber penghasilan tambahan bagi keluarga.
Tujuan Pelatihan
Pelatihan ini bertujuan untuk:
- Meningkatkan Keterampilan Kuliner: Memberikan pengetahuan dan keterampilan praktis dalam pembuatan berbagai jenis kue.
- Mendorong Kewirausahaan: Mendorong peserta untuk memulai usaha di bidang kuliner, khususnya pembuatan kue.
- Meningkatkan Kreativitas dan Inovasi: Mengembangkan kreativitas dan inovasi dalam membuat kue yang menarik dan lezat.
Materi Pelatihan
Pelatihan dibagi menjadi beberapa sesi, dengan fokus pada pembuatan kue-kue yang populer dan memiliki nilai jual tinggi. Materi yang disampaikan oleh Ibu Devi meliputi:
- Pengenalan Bahan dan Alat: Penjelasan mengenai berbagai bahan dan alat yang digunakan dalam pembuatan kue, serta tips memilih bahan berkualitas.
- Teknik Dasar Pembuatan Kue: Demonstrasi teknik dasar seperti mengocok adonan, mencampur bahan, dan teknik pemanggangan yang tepat.
- Pembuatan Aneka Kue: Langkah-langkah praktis pembuatan berbagai jenis kue seperti brownies, bolu, kue kering, dan cupcakes. Setiap jenis kue dilengkapi dengan resep dan tips khusus untuk hasil yang maksimal.
Praktik Langsung
Peserta kemudian dibagi menjadi beberapa kelompok untuk mempraktikkan langsung pembuatan kue yang telah diajarkan. Setiap kelompok dipandu oleh asisten dari Boga Event untuk memastikan setiap langkah dilakukan dengan benar. Praktik ini memungkinkan peserta untuk mengaplikasikan teori yang telah dipelajari dan mencoba sendiri berbagai teknik pembuatan kue.
Diskusi dan Tanya Jawab
Setelah sesi praktik, dilanjutkan dengan sesi diskusi dan tanya jawab. Peserta dengan antusias bertanya mengenai berbagai aspek pembuatan kue, mulai dari teknik hingga masalah yang sering dihadapi saat membuat kue di rumah. Ibu Devi memberikan jawaban dan solusi praktis berdasarkan pengalamannya di dunia kuliner.
Penutup
Pelatihan diakhiri dengan sesi foto bersama. Ibu Devi menyampaikan harapannya agar pelatihan ini dapat memberikan manfaat besar bagi peserta dan mendorong mereka untuk terus berkreasi di bidang kuliner.
“Saya sangat senang bisa berbagi ilmu dan pengalaman dengan ibu-ibu di Desa Kalipucung. Semoga keterampilan yang mereka dapatkan hari ini bisa menjadi modal untuk meraih kesuksesan di bidang kuliner,” ujar Ibu Devi.
Ibu Siti, salah satu peserta pelatihan, mengungkapkan kegembiraannya. “Pelatihan ini sangat bermanfaat. Saya jadi lebih percaya diri untuk mencoba resep-resep baru dan mungkin membuka usaha kue sendiri.”
Dengan pelatihan ini, diharapkan para peserta dapat mengembangkan keterampilan mereka dan berkontribusi dalam meningkatkan perekonomian keluarga serta masyarakat desa. Pemerintah Desa Kalipucung berkomitmen untuk terus mendukung kegiatan-kegiatan pelatihan yang bermanfaat bagi warganya.
